とうふ屋 うかい

東京タワーの近くの「とうふ屋　うかい」に行ってきましたが、やはり豪華ですよね。

お品書きも豪華。

先付「蛸とお芋さん炊き合わせ」

御造り

御椀「鯛そうめん」　上品なお味です。

八寸　全部美味しかったです。

留肴「特選和牛炭火焼」　ちょっと少な目ですが、この前にたくさん食べているので、意外とお腹がいっぱいです。

昔の造り酒屋だった？と説明された記憶が．．．。

ご馳走様でした。

イタリア料理店RUCOLA (代々木)

代々木駅前の交差点を少し行ってちょっと右の奥に入ると、RUCOLA というイタリア料理店の看板をみることができます。代々木ゼミナールが前にあるので、代ゼミ生はみんな知っているんだろうな～。

入り口から階段で地下に入ると、そこは明るくなかなかいい雰囲気のお店です。

結構広いし、パーティも受け付けているようですので、結婚式の二次会などには最適ですね。

ランチを頂きましたが、美味しいですし、￥７８０という安さでライスの量もかなり多いです。　やっぱり予備校が近いからなのでしょうか．．．．。　スープやドリンクも非常にお安い設定でびっくりです。

ネットで探せばすぐに検索できますよ。　

新宿で食事するなら、ココの方が静かで落ち着いて食事ができますよ。　オススメです。

我が家の香辛料とマトンカレー

今日はマトンカレーを作ろうと思い、うちにある香辛料をチェックした。

クローブのホールとガラムマサラが無かったので、カルフールに買いにいきましたが、あとは以前にスリランカカレーをつくった時に残っていたものです。

カルフールにはあいにくマトンは無く、仕方が無くちょっとお高いラムのぶつ切りを買って代用しました。大体７００ｇぐらいかな。

でも骨付きを買わなかったので失敗でしたね。やはりうま味を出すには骨ごと煮込んだ方がいいようです。

結局これら香辛料（写真のものを全部は使っていない。）にニンニク、しょうが、トマト、塩などだけでは味はまとまらず、うま味を出すための鰹だしや、ケチャップを使ってしまいました。

また、ネットのレシピ通りにヨーグルトを使いましたが、味が引き立たなく、結局ココナッツミルクを加えて味を調えました。最終的にはなかなか美味しくなりました。

やっぱり難しいな～。　結局は妻の手を借りてしまった。　次回はもっと工夫してみようっと。　

ちなみにナンは妻が担当し、これもちょっと粉っぽい感じだったが、こちらもなんとか美味しく頂きました。

カゴメ 夏しぼり 2007 旬のトマトジュース

カゴメの夏しぼり という缶トマトジュースが先週ウチに届いた。

実家の母がハマッいるカゴメから通販限定で販売しているトマトジュースだ。

遅れたお中元ということで、オーダーは既に７月にしていたようだが、できた後に出荷されるので、いつも９月に入ってから届くのです。それだけ新鮮なものってことです。

ただ新鮮なだけではないですよ。　リコピンが生のトマトの５倍取れるという優れ物です。

毎朝ごくっと飲んでいます。

期間限定ですが、ネットをみると未だ間に合います。

是非オーダーしてみては如何でしょうか？？

http://shop.kagome.co.jp/lineup/summer/

小樽 美園アイス

美園アイスクリームです。 小樽の有名なアイスです。

北海道の親戚から送ってもらった頂き物です。

色はみて判るように黄色いです。味はとても濃厚でちょっぴり甘い味が付いているので、大人のアイスです。

インターネットからお取り寄せもできるようですので、是非ご賞味ください。

うなぎ屋 武蔵小杉 むさし野

３０日は土用の丑の日だが、母が来ていたこともあり、昨日いち早く うなぎ専門店 むさし野　に行ってきた。

ここは東急東横線／ＪＲ南武線の武蔵小杉駅から徒歩５分程度のところで、国道４０９号沿いにあります。

元は相撲部屋ということで 入るとなかなか趣のある店内です。

土用の丑の日まえの土曜日ということもあり、夕方５時半ごろでテーブルはいっぱいで、座敷に通された。

すぐ座れたのはラッキーで、そのあとどんどん家族連れが押し寄せ、みんな席待ちで２階に通されてしまった。

母と妻は うなぎ定食の「中」をオーダーし、私は量が少ないのでは？と言われて「大」をたのんだ。

ビールを飲み枝豆や肝焼きを食べながら待つこと４０分ほど。ようやくうなぎが出てきた。

まずお盆に「小錦」と書かれた入れ物と漬け物、冷や奴、肝吸いが出てきたので、てっきりこの「小錦」の入れ物にうなぎがご飯にのっているのかな？とおもったが、考えたら、定食にしたのだから、おかしいと思った。

店員さんが、うなぎは今持ってきますからと言ったので、やっぱりそうかと思って、中をあけたら、やはり「小錦」の中にはご飯がいっぱい入ってました。

ご飯の量が多いな～と思っていると、とうとう本命のうなぎが皿で出てきました。

でかい、多い！！

お重に入らないので、こんな皿に出てきました。

この店の自慢はうなぎを黒焼きという方法で調理しています。

皮はちょっと焦げ気味に黒くなっていますが、身は柔らかく、ふわっとしていて非常に美味しいです。

名古屋住まいの母に言わせると、ちょっとタレが濃いといっていましたが、私と妻は関東のウナギのタレに慣れているので、ちょうど良いと思いました。

そのあともどんどん客が入ってきたのですが、みんな２階の待合い場所に行きました。

我々も食べたらすぐに出たのですが、うなぎが出てくるのに時間がかかったので、やはりゆったり１時間は店にいたことになりました。

日曜の今日はもっと混むんだろうな。

行きたいひとは夕方５時にすぐに行ったほうがいいですよ。６時過ぎたら、一時間は待ちます。

鎌倉 SONG BE CAFE

月曜日は休みだったので、妻と鎌倉、江ノ島に行ってきた。あいにく午前中は小雨で傘が必要。

小中学生は夏休みに突入したので、平日にもかかわらず、観光地でも結構みかける。

ランチをしたのは、ＪＲ鎌倉駅ちかくの線路沿い 「SONG BE CAFE」です。 るるぶ鎌倉に掲載されていたアジアめしの店だったので、着いたらすぐに向かった。

 

まだ１１時半なのでいきなり我々だけだった。

ランチメニューで私は「豚角砂糖煮の丼ぶり（正式名を忘れた。）」、妻は「グリーンカレー」をオーダー。

ベトナム茶も試してみることに。

店はテラスもあって開放的。当時は雨から曇りに代わり蒸し暑いのだが、店には風が通って、過ごしやすい。

そうこうしているうちに、我々のご飯がやってきた。

私の丼は、要するに豚角煮どんぶりのタレが砂糖がベースになっているものです。白髪ネギもたっぷり。

思ったよりボリュームがあってびっくり。

冷たいベトナム茶も美味しかったです。

昼食にしては、満足な１食でした。

グランドセントラル オイスターバー＆レストラン

昨日品川駅 アトレ４Ｆの グランドセントラル オイスターバー＆レストランに行ってきた。

もともとはニューヨークのグランドセントラル駅の中にあるオイスターバーが本店であり、品川駅はアトレができた時にオープンした支店だ。 支店は世界でここだけらしい。

私は３年前にニューヨークの本店でこのオイスターバーに行ったことがあったが、今回たまたま品川で食事をすることになったので、のぞいてみることにした。

店内はニューヨークの店と同じで、煉瓦の天井が円形になっており、テーブルクロスは赤と白のチェックだ。この色をみると畏まることなく、カジュアルな気分になれる。

早くあがろうとおもって５時に行ったら７時までとのこと。 ２時間制をとっているのだろう。 月曜なのに人気があるんだなと思った。　確かに５時過ぎでは大きなホールの席もまばらだったが、帰るころの７時にはほとんどいっぱいの状態だった。 やっぱりすごい人気です。

ここのオススメはなんといってもオイスターのプラッター。オイスター４種類８個か、６種類１２個 があるが、今回は妻と二人だったので、８個のほうにした。 ２種類は日本産、１種類はワシントン沖、最後はオーストラリア産　だった。

ワシントンの奴は小さいけど上品な味で癖がない。オーストラリアは磯の味がきつくて 私たちにはNG。 日本産は２種類とも濃厚でやっぱり美味しい。 特に宮城沖のものは甘くて大きかった。

日本で米国のオイスターも食べることができてちょっと感激。 米国出張ではシーフードレストランではよくこのオイスターの盛り合わせを選んで食するが、日本でこのような食べ方ができるところは少ない。

他に、その日の築地で捕れた魚貝類を選べるし、本場の雰囲気が味わえて良かった。

それとなんといってもいいのが、飲み物のメニューの豊富さ。ワインは品揃え、味、最高です。 ビールもドラフトビールを多くそろえており、その中でも サントリーのプレミアムモルツの ドラフトビールが飲めるのはいいですね。コップは米国東海岸のブルックリンスタイルです。　冷えていて美味いですよ。

デートにも、会社の仲間ででも大丈夫だし、接待にだって使えそうです。昨日もそんな人たちいましたね。

とにかく美味しいシーフードをカジュアルに食べたいなら、ここがオススメです。

うかい鳥山

先々週のことですが、突然 「うかい鳥山」という料亭のような店にいくことになった。 妻の母、つまり義母が自分の誕生日をここでやりたいということから、予約を入れてくれた。

実は私はこのエリアの情報に少々うといのだが、八王子方面では「うかいグループ」のレストラン、料理店はかなり有名で、高級であることが、後になってわかった。

そんなレベルでの知識だったので、案の定、待ち合わせ当日の昼１２時に店を間違えて、同じグループの「うかい亭」へ妻といってしまった。妻もすっかり八王子ならばこちらだと思い込んでいたようだ。タクシーで高尾山方面へ向かったが３０分近くかかった。住所は確かに八王子市だが、ここは完璧に高尾山だよ。

しかし到着してこの雰囲気にびっくりした。ここは料亭なのか？それとも何かの民芸資料館か？　受付で予約の入っていることを告げると、既に待っているとのことで、通されたが、殆どの部屋が、それぞれ離れになっている。　そのひとつに通されると、義父母と義弟夫婦が何もオーダーせずに待っていてくれた。

オーダーは既にされていたようで、コースメニューが殆どのようで、今日はこの店のオススメでもある「地鶏炭火焼」の「庵焼」というコース。　地鶏のほかに川魚の塩焼き、お造り、米茄子焼き等がついています。

しかし、この地鶏。１つがでかい！！　じっくり焼かないと中までなかなか火が通りません。でもゆっくり焼いても焦げない程度の加減でなかなかイイ色になります。途中で壷に入ったタレに一回漬けて、その後再度鉄板の上に乗せれば最高の焦げ目で仕上がります。この鉄板もなかなか工夫されていて、タレが炭に落ちないように溝に落ちた水分は全て周辺に流れるようになっています。

味は何ともいえないジューシーな肉汁が出て美味しいです。これが一人あたり２本ですので、女性にはちょっと多いかもしれませんね。

 

鯉も泳いでおり、食べ終わったあとは、離れを出て散歩ができます。　

今日は昼間でしたが、７月上旬までの夜は離れからホタルも見ることができるそうだ。来年はそのパターンもいいですね。

いまさらバーガーキング

今日バーガーキング が再オープンした。 一度は日本では潰れてしまい撤退したが、その間アメリカではホントに元気でした。

私も米国出張の時には、結構な確率で昼食はバーガーキング を利用します。　マクドナルドもあるけど、どちらを選ぶかというとやはりワッパー と呼ばれるハンバーガーがおいしいので、バーガーキングかな。 再来日は大歓迎です。

マクドナルドも うかうかしていられないので、メガ照り焼きという でかいテリヤキバーガーを発売しましたね。

日本も巨大バーガー時代に突入したってことかな。

しかし、これより格段においしく巨大なハンバーガーを食べさせてくれる店がアメリカにはあります。 名前は Fuddruckers (ファドラッカース) と言います。 http://www.fuddruckers.com/

ここは完全にオーダー制で、いろいろなバリエーションが選べます。

なんと言っても、標準が 1/2 ポンドの肉で、1ポンドもあります。

現地法人の方がこの前 1ポンドのバーガーをオーダーしましたが、まさにお化けバーガーです。 日本ではまず観ることのできないサイズです。

もちろん肉はオーダーしてから焼くので、できあがるまで少し待ちますが、焼きたてのハンバーグを食べることができます。肉汁がしたたり、ホントに牛肉のうまさが味わえます。

また、トマトやオニオンなどの野菜類は全てサラダバーになっており、取り放題です。というか、乗せられなかったら、皿の上に置けばいいし、おかわりもできます。

Fuddruckers (ファドラッカース)　は マクドナルド や バーガーキング に比べると店舗数が少ない気がしますが、大きな都市には大体あるので、できるだけ調べて食べにいくようにしています。

ファーストフードが苦手なひとも、ここのハンバーガーを食べれば、絶対にやみつきになりますよ。

早く日本に出店しないかな～！！